Wir stellen vor: Champagne Brimoncourt
Ein gewagter Schachzug
Die Unterschrift ist die eines charmanten Andersdenkenden: Alexandre Cornot. Als leideschaftlicher Bewunderer des Terroirs und Champagenerliebhaber verleiht Alexandre jeder Kreation des Hauses einen höchst individuellen Charakter und Anspruch.
Ein freudiger Ausdruck
Originelle Persönlichkeiten, die eine Vision und Leidenschaft für das Exklusive teilen. Die von Freigeistern inspierte Art des Seins, authentische Leidenschaft und nur die Crème de la Crème des Champagners – Brimoncourt ist stolz darauf diese Grundwerte mit jedem Tropfen zum Leben zu erwecken.
Die Brimoncourt DNA
Der Geist von Brimoncourt ist eine funkelnde Hommage an die “verrückten Jahre” des 18. Jahrhunderts, der französischen Regentschaftszeit. Dieser Geist repräsentiert den charakteristichen Stil von Brimoncourt: Fröhliche Eleganz
„Unsere Idee war unrealistisch. Es gab nur eines: Sie umzusetzen.“
Der Geist der Regentschaft von 1715
Während der Regentschaft Philippe d’Orléans’ wurde Champagner zum Wein des königlichen Hofs – ein Symbol für Leichtigkeit, Eleganz und den Akt des Teilens. Die seitdem ungebrochene Fazination der Champagne hat eine wunderbare Freundschaft mit den besten Tafeln der Welt aufgebaut und uns alle in der Art de vivre inspiriert.
„Kurz gesagt, eine Marke, bei der sich alles um das ‘Savoir-vivre’ dreht. Brimoncourt ist diese uralte und zeitgenössische Bewegung, traditionsbewusst und doch leichtfertig. Unsere zeitlose und treue Version der Geschichte.“
Terroir und Stadt
Zwei wunderschöne, in Stein und Zeit gemeißelte Säulen
Im Herzen der Champagne wurden die Grands Crus von Aÿ erstmals im 16. Jahrhundert als erste Appellation weinbaulichen Ursprungs erwähnt. Der Wein war so begehrt, dass Heinrich IV. in der Gegend eine eigene Weinkelterei errichtete. Brimoncourt beherbergt bis heute unike historische Gebäude, die fest im Inventar des industriellen Erbes der Champagne aufgeführt sind. Diese von Gustave Eiffel entworfenen Gebäude sind von über zweihundert Jahren alten Gärten umgeben.
Diese Umgebung schafft eine einzigartige Quelle täglicher Inspiration; ein Versprechen und eine Verpflichtung für die Zukunft der Champagne. Es beherbergt auch die weltweit größte Sammlung lithografischer Steine, deren 8.000 Gravuren die über seit 150 Jahren andauernde Geschichte der Champagne erzählen.
Der Weinberg
Das Champagne-Terroir ist einzigartig. Seine nördliche Lage, raue Wetterbedingungen, die Hügellandschaft und die Besonderheiten des Untergrunds sorgen für ein facettenreiches Terroir. Die Kunst der Assemblage in der Champagne besteht darin, jede Parzelle, jedes Dorf und jeden Kontrast zu orchestrieren, um so ihre Einzigartigkeit zu kultivieren.
Aÿ, Montagne de Reims, Ambonnay, Bouzy, Côte des Blancs, Mesnil, Oger, Cramant und die wunderbaren Chardonnays von Sézannais – so viele Terroirs, die wie die strahlenden Lichter der schönsten Weine der Champagne klingen und das Rückgrat der Champagnerweine Brimoncourts bilden.
Cuvées und Rebsorten
Während die Chardonnays, die sich durch ihre feine Perlage und ihre blumigen Noten auszeichnen, aus den besten Jahrgängen des Sézanais und der Côte des Blancs verlesen werden, stammen die Pinots Noir und Pinots Meunier aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal. François Huré, Chef-Önologe, ist stets bestrebt durch seine Cuvées das Terroir der Champagne zu respektieren und ist ein Meister in der Kunst der Assemblage.
Weinbau und Fachwissen für den Erhalt einer Tradition
Während der gesamten Wachstumsphase fürdert Brimoncourt die jahrtausende Alte Kultur des Weinbaus. Brimoncourt setzt sich für eine natürliche Erhaltung der Artenvielfalt, Gleichgewicht der Rebe und Stärkung ihrer natürlichen Abwehrkräft ein. Die Menge des Ertrags und ein beschleunigtes Wachstum spielen in der Strategie Brimoncourts keine Rolle. Stattdessen legen sie Wert auf eine nachhaltige und langfristige Beziehungen zu den Weinbergpartnern und konnte somit Zugang zu den herausragendsten Trauben der Region erlangne.
